Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışmasında Final Heyecanı

Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışmasında final heyecanı başladı. Bu yarışma, üniversite öğrencilerine yönelik olarak gerçekleştirilen “Mutfakta Dönüşüm Var – Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası” sloganı ile dikkat çekiyor. Türkiye’nin çeşitli üniversitelerinden katılan adaylar arasından finale kalan 9 isim belirlendi.

Yarışmanın Hedefleri

Sıfır atık yaklaşımını mutfak kültürü ile buluşturan bu yarışma; gıda israfının önlenmesi, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretim anlayışının yaygınlaştırılması hedefleniyor. Bu yıl ilk kez düzenlenen organizasyona üniversite gençliğinin gösterdiği yoğun ilgi, sıfır atık bilincinin yeni nesil şef adayları tarafından benimsendiğini ortaya koyuyor.

Finale Kalan Adaylar

Yarışmanın ilk etabında adaylar, sıfır atık yaklaşımını merkeze alan bir ana yemek hazırlayarak süreci video kaydıyla jüriye sundu. Jüride, Kayseri Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri ve Talas Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü personeli yer aldı. Zorlu değerlendirme sürecinin ardından finale kalmaya hak kazanan 9 yarışmacının isimleri şöyle:

• Gülay A. – Yozgat Bozok Üniversitesi Meslek Yüksekokulu (Aşçılık Programı)
• Hikmet Ş. – Toros Üniversitesi Meslek Yüksekokulu (Aşçılık Programı)
• Seçkin G. – Esenyurt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
• Utku O. – Ankara Medipol Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
• Sude B. – İstanbul Sağlık ve Sosyal Bilimler MYO (Aşçılık Programı)
• Sevde N. – Biruni Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
• Mehmet Ali Y. – Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
• Beşircan Ç. – Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
• Eren Ç. – Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Devrek MYO (Aşçılık Programı)

Final Tarihi ve Ödüller

Final etabı, 30 Mart Sıfır Atık Günü’nde, Kayseri Üniversitesi Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirilecek. Finalistler, ana yemek kategorisindeki sıfır atık tabaklarını uygulamalı olarak hazırlayacak ve mutfak profesyoneli şeflerden oluşan jüriye sunum yapacak. Yarışma sonunda birinciye 30 bin TL, ikinciye 25 bin TL, üçüncüye ise 20 bin TL ödül verilecek ve tüm katılımcılara katılım sertifikası takdim edilecek.

Başkan Yalçın’ın Değerlendirmesi

Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, yarışmanın çevresel farkındalık açısından önemli bir adım olduğunu belirtti. “Sıfır atığı yalnızca çevreyle ilgili bir başlık olarak değil, gelecek nesillere karşı bir sorumluluk olarak görüyoruz. Talas Belediyesi olarak okullarda, kamu alanlarında ve günlük yaşamın içinde sıfır atık bilincini yaygınlaştıran birçok uygulamayı hayata geçirdik.” dedi.

Başkan Yalçın, ayrıca sıfır atık çalışmalarının ulusal düzeyde takdir gördüğünü vurgulayarak, “Cumhurbaşkanımızın kıymetli eşi Sayın Emine Erdoğan’ın himayelerinde yürütülen Sıfır Atık Projesi kapsamında, Talas Belediyesi olarak ödüle layık görülmemiz doğru yolda olduğumuzun göstergesidir.” ifadelerinde bulundu. Talas Belediyesi, çevreye duyarlı belediyecilik anlayışı doğrultusunda gençleri merkeze alan projeleriyle sıfır atık bilincini toplumun her kesimine yaymayı sürdürüyor.